Claro, você pode efetivamente desativar isso alterando Limite máximo de resgates do link de convite para um número muito alto.
Não, mas você pode acompanhar o número de vezes que um convite foi resgatado na lista de convites pendentes, para o membro que criou o link de convite.
Isso seria uma consulta interessante no Data Explorer, embora! Que você poderia então enviar para si mesmo via Mensagem Privada usando automação.