Obrigado pela correção rápida. 
Acho que está tudo bem, o %{count} segue bem a localidade em inglês. Que também não usa %{count} em algumas strings plurais na forma one. Agora a mudança é apenas que podemos editar a forma one no admin também, o que é suficiente, eu acho, neste caso. Acho que se funcionar corretamente, não há necessidade de outras mudanças. Atualizarei em breve para testar. 
Parece que tudo funciona excelentemente Foi um ótimo passatempo mudar tudo isso, mas quase terminei. 
Obrigado novamente e obrigado também a @Moin por apontar isso.