При первой установке вам будет предложено выбрать светлую или тёмную тему.
Я выбрал светлую.
Думал, что хотя бы смогу в любой момент переключаться между светлой и тёмной темой, но в настройках вижу, что для этого нужно что-то установить.
Какой репозиторий GitHub у тёмной темы по умолчанию?
Вы можете установить «цветовую схему по умолчанию для тёмного режима» в разделе admin/site_settings/ в базовых настройках. Это определяет цветовую схему, если в браузере включён тёмный режим.
Чтобы установить тёмную тему, просто нажмите «Установить» в разделе admin/customize/themes и выберите тёмную тему из списка популярных. 
Чтобы сделать её темой по умолчанию после установки, выберите её и отметьте галочкой опцию «Тема включена по умолчанию».