Ближайший предшествующий материал, который я могу найти, находится по адресу Restore default light theme after deleting it - #2 by Johani, но, думаю, он уже устарел и больше не применим.
Я не уверен, но думаю, что мой сайт существовал до текущей системы тем и раньше имел одну тему — на тот момент это была простая тема Сэма. Затем всё было стандартизировано, и в итоге у меня нет ни светлой, ни тёмной темы. Значит ли это, что они где-то в репозитории, откуда я могу их скачать и установить? 
Вы должны иметь возможность создать новую тему (через кнопку «Установить» в разделе админ > настройка > темы), назвать её «Light» и выбрать светлую цветовую схему из выпадающего списка Цветовая палитра в настройках темы.
Светлые и тёмные темы не содержат никаких пользовательских стилей; это просто пустые темы с выбранной цветовой палитрой.
Светлая цветовая палитра всегда доступна как вариант по умолчанию, но если вам нужно воссоздать тёмную палитру, используйте следующие цвета:
"Dark": {
"primary": "dddddd",
"secondary": "222222",
"tertiary": "0f82af",
"quaternary": "c14924",
"header_background": "111111",
"header_primary": "dddddd",
"highlight": "a87137",
"danger": "e45735",
"success": "1ca551",
"love": "fa6c8d"
}
Кроме того, вы можете повторно выполнить шаг с цветами в мастере настройки для создания тем (discourse.examplesite.com/wizard/steps/colors). Обратите внимание, что это также изменит тему по умолчанию (что, конечно, можно вернуть обратно через панель администратора, но в зависимости от активности вашего сайта вы можете не захотеть внезапно менять тему по умолчанию для всех пользователей).
Спасибо! Именно это повторение помогло мне всё понять. Отличие от скриншота в той старой теме:
Интерфейс изменился, поэтому новая кнопка создания темы теперь находится в модальном окне, которое открывается при нажатии «Установить»:
Мне казалось, что я оформил страницу так, что новая кнопка создания темы исчезла! 
Спасибо!
Для всех остальных, кто хочет получить более новые темы, вот ещё одно решение. Если у вас есть другой экземпляр с новыми темами, вы можете экспортировать их через административный интерфейс. Просто перейдите к теме и нажмите «Экспорт». Затем загрузите их на свой старый форум через «Установка» → «С устройства». Я только что это сделал, и всё сработало отлично. 
Не могу быть счастливее 
