Я согласен с вами, что блокировка доменов — не надежное универсальное средство борьбы со спамом; оно скорее подходит для борьбы с отдельными «тяжеловесами».
Однако вполне возможно настроить mail-receiver для выполнения любой дополнительной фильтрации до доставки, например, пропускания входящих сообщений через SpamAssassin или аналогичные решения, поскольку у вас есть в распоряжении все возможности Postfix. Я рассматриваю возможность создания «mail receiver 9001», который сразу включает подобные функции, но для этого потребуется спонсорская поддержка, так как лично мне это в настоящее время не нужно.