Я не согласен и считаю, что страница обслуживания того стоит. По моему опыту, когда люди видят страницу ошибки Discourse, первое, что они делают — это нажимают «Обновить», после чего видят кратковременную страницу обслуживания, которая затем автоматически перезагружает сайт по завершении переключения контейнеров. Настройка не требует больших усилий, и это нужно сделать только один раз. Во время пересборки с конфигурацией двух контейнеров процесс инициализации происходит в фоновом режиме, и пользователи могут продолжать пользоваться сайтом; именно переключение контейнеров вызывает кратковременный простой (в отличие от стандартной конфигурации с одним контейнером).
Стоимость сервера и его выбор — это совершенно другой вопрос, и ему должно быть посвящено отдельное обсуждение.