Aus reinem Neugierigkeitsgefühl habe ich es gerade kurz auf try.discourse.org nachgeahmt (dort ist die Begrenzung auf 1 Emoji im Titel), und ich kann zwei Emojis aus meiner Handy-Galerie unterbringen, indem ich wie oben keinen Leerzeichen dazwischen lasse.
Aus irgendeinem Grund behandelt es das erste Emoji anders als das zweite.
Ich habe leider keine technische Lösung dafür. Alternativ könntest du den ursprünglichen Beitrag öffnen, die Emojis aus dem Titel herausschneiden und eine Bearbeitungshinweis hinterlassen, in dem du den Nutzer aufforderst, die Umgehung der Forenregeln einzustellen (oder eine PN mit demselben Inhalt senden).