Ich denke, das ist eindeutig eine Geschmackssache, denn ich bin genau der gegenteiligen Meinung bezüglich Alt gegen Neu. Die alten Foundation-Schriftarten und Buttons wirken mir zu klobig, während die neueren, schlankeren Elemente von Foundation im Gesamtlayout vergleichsweise viel besser aussehen. Ich habe keine Beschwerden über die funktionale Nutzung auf dem Desktop oder Mobilgeräten, und seit ich es aktiviert habe, hatten das auch keine meiner Nutzer. 
Du könntest auch Feedback an deine Admins geben, und vielleicht könnten sie ein anderes Theme mit den alten Änderungen erstellen? Die von dir genannten Schriftarten zu vergrößern, ist mit CSS kein Problem. Oder du könntest eine Browsererweiterung vom Typ „Stylus“ verwenden, um deine eigenen Modifikationen hinzuzufügen (ich mache das bei allen Discourse-Seiten, die ich besuche, einschließlich dieser).