Credo che sia chiaramente una questione di gusto, perché io penso esattamente il contrario rispetto alla vecchia versione rispetto alla nuova. I vecchi font e i pulsanti di Foundation sembrano troppo massicci, mentre i nuovi elementi più snelli di Foundation appaiono molto più gradevoli nel layout complessivo in confronto. Non ho alcuna lamentela riguardo all’uso funzionale su desktop o mobile, e nemmeno i miei utenti, da quando l’ho abilitato. 
Penso che potresti dare un feedback anche ai tuoi amministratori e forse potrebbero creare un altro tema con le modifiche precedenti? Ingrandire quei font che hai indicato non è difficile con il CSS. Oppure potresti usare un’estensione del browser di tipo Stylus per aggiungere le tue modifiche personalizzate (lo faccio su tutti i siti Discourse che visito, incluso questo).