Para modificar el compositor o, como usted lo llamó, el nuevo cuadro de diálogo de tema, necesitaría escribir un plugin. Puede ver todas las guías de plugins aquí: plugin-guides, pero creo que la específica que desea consultar es Guía para principiantes para crear plugins de Discourse Parte 2: Salidas de plugins - howto / developers - Discourse Meta.
Dicho esto, le ayudaría si repasara todas, desde la primera (parte 1) hasta la última (parte 7).