Резервная копия будет включать базу данных и загруженные файлы (если они не хранятся в S3). Файл app.yml не включается в резервную копию, так как Discourse не может его прочитать.
Рекомендация для большинства пользователей: хранить резервные копии в S3, а файл app.yml — в надёжном месте, откуда его можно быстро получить в случае чрезвычайной ситуации. Тогда вы сможете создать новый контейнер с помощью app.yml и восстановить данные через командную строку. Однако, если у вас есть технические навыки для резервного копирования и восстановления PostgreSQL с помощью другого инструмента, а изображения уже хранятся в S3 (или вы используете другой способ их резервного копирования), вы можете просто пересоздать контейнер, и всё снова будет работать.
Или, возможно, вы хотите настроить несколько постоянно синхронизируемых серверов PostgreSQL и автоматически переключаться на резервный в случае сбоя основного.
Существует множество способов обеспечить более частое резервное копирование, чем предлагает Discourse. Если вам нужны более частые копии, вам придётся реализовать их самостоятельно.