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日付を取得するクエリは次のとおりです。

      result = DB.query_single <<~SQL
          SELECT created_at
          FROM schema_migration_details
          ORDER BY created_at
          LIMIT 1
        SQL

セルフホストの場合、そのテーブルの最も古い created_at アイテムを別の日付に更新する方法があるはずです。クエリの記述は、読者への演習として残しておきます。

自宅では試さないでください
DB.query_single("UPDATE schema_migration_details set created_at = '2010-01-01' where id=1")
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