Похоже, это баг. Я перемещу тему в нашу категорию Contribute > Bug.
Чтобы исправить эту проблему на своём сайте, я зашёл в консоль Rails и выполнил:
c = Category.find_by(name: 'exemple de catégorie')
c.update(slug: 'exemple-de-categorie')
После этого категория загружается корректно. Чтобы внести это изменение на вашем сайте, вам нужно подставить имя вашей категории вместо имени, которое я использовал в командах выше. Установите slug аналогично тому, как я сделал выше: замените пробелы на - и удалите все акцентированные символы.
Дайте нам знать, если вы не уверены, как получить доступ к консоли Rails вашего сайта.