En tant que designer chez Discourse, je dirais que créer une toute nouvelle interface utilisateur ne serait ni raisonnable ni rentable. EmberJS, bien que différent, fonctionne de manière très similaire à la plupart des frameworks frontend.
La communauté EmberJS est également très serviable et dynamique. Je vous suggère d’utiliser le temps que vous auriez consacré à développer une nouvelle interface avec NextJS pour apprendre EmberJS 
Après cela, vous aurez une connaissance de deux frameworks ET la capacité de créer des thèmes personnalisés et des composants de thème pour les forums Discourse.
Si cela vous convient, je vous conseillerais de commencer par consulter ce sujet populaire et utile.