К сожалению, у нас пока нет других сообщений об этой проблеме, поэтому сложно точно определить, что происходит на вашем сайте. У вас стандартная установка?
Есть ли что-нибудь в вашем /logs или на странице /sidekiq, что могло бы предоставить дополнительную информацию?
Да. Отключение может не полностью устранить проблемный компонент. Но какие плагины вы недавно установили? Возможно, мы сможем определить, был ли у кого-то из них сообщен о проблемах.