У вас должен быть доступ к серверу, на котором работает Discourse. Если вы используете хостинг, вам нужно обратиться к администратору сервера, чтобы он выполнил эти действия за вас.
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
SiteSetting.max_category_nesting = 3
exit
exit