Theme.where(user_selectable: true).update_all(user_selectable: false)
Theme.where(auto_update: true).update_all(auto_update: false)
Theme.clear_default!
Попробуйте выполнить эти команды в консоли Rails и проверьте, сможете ли вы загрузить свой сайт после этого. Если нет, попробуйте выполнить пересборку.