Да, я не пробовал запускать продакшн-версию Discourse на Fedora, только занимался разработкой Discourse на Fedora, и это было не на версии 42. Сейчас мои серверы Discourse работают на AlmaLinux 9, и там мне не нужен параметр --privileged. На моих системах Fedora Docker не установлен.