Это должно исправить проблему: FIX: Prevent bug with pinch zooming in Safari iOS by pmusaraj · Pull Request #40 · discourse/graceful · GitHub
Завтра я подам этот запрос в основной репозиторий (или проверю, не сделал ли это кто-то другой). Это очень похоже на недавнюю регрессию в Safari на iOS, так как этот код уже давно присутствует в теме Graceful.