Interessant! Vielleicht lässt sich das also auf Outlook für Android eingrenzen. Ich habe mir den Nachrichtenquelltext deines Beitrags angesehen und sehe keinen -- Signaturtrenner. Vielleicht möchtest du diesen zu deiner Signatur in Outlook auf deinem Handy hinzufügen? 
Es könnte für dich interessant sein, zu versuchen, auf denselben Beitrag per E-Mail zu antworten, einmal mit Outlook auf deinem Windows-Rechner und einmal mit Outlook auf deinem Handy, um zu sehen, ob die Signatur erfolgreich entfernt wird.