Olá, consegui reconstruir o receptor de e-mail do Docker usando as instruções daquele link Entrega direta de e-mails recebidos para sites auto-hospedados - howto / sysadmin - Discourse Meta.
Fui obrigado a fazer upgrade/redimensionar meu droplet no Digital Ocean para fazer isso, pois mesmo após excluir todos os backups etc. armazenados no host, não havia espaço em disco suficiente para uma reconstrução.
Após a reconstrução, consegui enviar aquela mensagem para staff@nzarchitecture.net.nz e o fórum, desta vez, reconheceu o recebimento.
No entanto, quando tento responder por e-mail a um tópico existente do fórum sobre o qual fui notificado, embora as mensagens recebidas sejam agora reconhecidas, nenhuma aparece no fórum e todas geram avisos de Falha na Entrega de E-mail no log de e-mail.
As mensagens recebidas não aparecem no log de E-mails Rejeitados, mas todas aparecem no log de E-mails Rejeitados com o aviso [Email::Receiver::BadDestinationAddress] — incluindo minha própria conta de e-mail de administrador, que eu esperava não ter de repente um endereço de destino inválido.