Todavía se recomienda que no utilices la instalación de un clic.
Parece que nginx está instalado. Podrías intentar
apt-get purge nginx
y ver qué sucede. Sería mejor eliminar ese droplet, crear uno con Ubuntu 22.04 y seguir las instrucciones de instalación estándar.
Por curiosidad, ¿qué muestra
docker ps
?