¿También cambiaste el nombre del host? ¿Hiciste Cambiar el nombre de dominio o renombrar tu Discourse?
Consejo no solicitado: La mejor práctica parece ser usar www en lugar del dominio principal. Los navegadores que uso hacen casi imposible saber que www está ahí.
Mi única suposición es que el espacio al final dentro de las comillas es significativo y tú no lo tienes.
Creo que entraría en el contenedor, examinaría y trataría de ejecutar acme de la manera en que lo hace y vería qué sucede; nunca recuerdo cómo hacer eso o dónde buscar el comando acme; tengo que averiguarlo cada vez, así que no puedo decírtelo. Es posible que puedas verlo en docker logs web_only.
Juro que esto funcionó la última vez que edité esto. Acabo de revisar el sitio al que lo apliqué y parece que tiene su certificado válido adicional funcionando. Pero es concebible que tenga una imagen base diferente a la que existe ahora y se rompa en la próxima reconstrucción.
Intentaré revisar esto de nuevo cuando tenga la oportunidad. Quizás la próxima semana.