Ciao Jeff 
Non sono sicuro al 100% di seguirti, ma uso il mail-receiver sul mio sito self-hosted per gestire le email in arrivo, abilitare l’email in ingresso nelle impostazioni di amministrazione, quindi impostare un indirizzo email nelle impostazioni del gruppo/categoria per dove voglio che qualcosa finisca.
Qualcosa di tutto ciò ti sembra utile?