Se você quiser ocultar a lista de tópicos abaixo da categoria especificamente no celular, você pode fazer isso indo para a seção Editar HTML/CSS e adicionando o seguinte na aba Mobile:
.category-list-item tr.category-topic-link {
display: none;
}
Se você não tiver certeza de como editar o HTML/CSS, pode visitar https://yourdiscoursedomain.com/admin/customize/components. Clique em Instalar, depois em + Criar Novo. Dê um nome qualquer, defina o tipo como Componente e, em seguida, abra o arquivo que você criou. À direita, você encontrará a opção Editar HTML/CSS.
Além disso, certifique-se de habilitar esse componente para o seu tema. Para mais detalhes, você pode visitar Fazendo Alterações Personalizadas de CSS no Seu Site.