Круто! Рад, что это не массовая проблема. 
Я внимательно посмотрел и могу подтвердить, что на моём сайте настройка discourse hcaptcha enabled по умолчанию не выбрана, что верно. Плагин по умолчанию не включён на нашем хостинге (по крайней мере, на стартовом тарифе, который я только что проверил). Однако при включении плагина настройка discourse hcaptcha enabled уже оказывается включённой.
Похоже, это случай, когда владельцы сайтов могут случайно навредить себе без каких-либо предупреждений в интерфейсе администратора. Если вы включите плагин, затем включите discourse hcaptcha enabled, но не укажете ключи (или укажете неверные), в интерфейсе не появится никакого предупреждения. Также отсутствует инструкция о том, как получить учётную запись hCaptcha.
Вместо этого на форме регистрации отображается ошибка, и зарегистрироваться становится невозможно.
