Olá Keith. Pensei ter reconhecido seu nome e vejo que já te ajudei antes. Espero que não se importe que eu tenha tomado a liberdade de fazer login no seu servidor e dar uma olhada.
Você tem uma configuração de 2 contêineres (não tenho certeza por que ainda existe um app.yml, ele deve ser renomeado ou excluído), então você tem contêineres de dados e web separados.
Então você faria um upgrade como
./launcher bootstrap web_only && ./launcher destroy web_only;./launcher start web_only
Tenho mais informações aqui: Managing a Two-Container Installation - Documentation - Literate Computing Support (e acho que também há um tópico aqui, mas não o vejo em uma busca rápida).
Além disso, você está executando o PG 10, o que pode causar problemas com um upgrade. Veja Atualização do PostgreSQL 13 para detalhes sobre como fazer isso. Você provavelmente precisa fazer o upgrade do PG.