興味深い点ですね。これは、チャット内に「スレッド」（SlackやDiscordなどにあるような）を設けたいという要望に似ているように聞こえます。なぜなら、「返信を新しいチャットに単純に分割する」というのは、「トピック」の文脈外の「チャット」はチャンネルであるため、かなり「重い」解決策だからです。これらのニーズに対応する、よりスムーズな方法があれば理想的だと私も思います。
既存のDiscourseのトピック/スレッド機能を統合されたチャットと組み合わせて、Slackなどとは異なるものの、最終的には同様に機能する「スレッド」のようなものを作成できるかもしれません。そうすれば、元のチャットには発信元メッセージが表示され、フォークされたチャット/トピックへのリンクと、その中のメッセージ数が表示されるでしょう。クリックすると、チャット、フォーラム、あるいはその両方が何らかの方法で組み合わされた「スレッド」である「トピック」に移動します。
これは、こちらで指摘された、トピック内のチャットを示し表示する方法がまだかなり曖昧であるという問題に関連していると思います。それがより良く解決されれば、より馴染みのある「チャットスレッド」のアナログを作成できるでしょう。