Рад, что безопасный режим помог вам это исправить 
На всякий случай: сохранение категории без указания конкретной группы в разрешениях должно по умолчанию устанавливать для неё доступ/просмотр только для сотрудников. Если это не так, или если какой-то плагин или компонент темы как-то заблокировал это, было бы здорово, если бы вы могли поделиться деталями. 