Lors de l’application des modifications historiquement, cela réinitialiserait uniquement la valeur par défaut pour ceux qui n’avaient pas choisi manuellement une préférence afin de ne pas outrepasser les choix individuels (par exemple, activer l’e-mail pour ceux qui s’étaient désabonnés). Le nombre qu’il fournit devrait vous indiquer combien d’utilisateurs ont été affectés, ce qui ne concernerait que ceux qui sont éligibles et pas nécessairement le nombre total d’utilisateurs.
Vous devriez pouvoir définir les valeurs à l’aide de la console Rails pour ces préférences utilisateur. 
Il devrait y avoir quelques conseils dans ce sujet Edit a user preference for everyone or a subset of users