Мне неизвестен список структур полезной нагрузки вебхуков. Эти структуры похожи на те, что указаны в документации API Discourse, однако некоторые поля в них отсутствуют, а в нескольких случаях добавляются дополнительные поля.
Самый простой способ, который я знаю, чтобы увидеть, что именно отправляется в полезной нагрузке, — это настроить вебхук в Discourse, указав его на http://example.com, а затем выполнить действие на сайте, чтобы активировать вебхук. После этого вы сможете увидеть полезную нагрузку, нажав кнопку «Request» в списке событий вебхука:
На этом скриншоте показан вебхук события пользователя. Вы увидите, что в полезной нагрузке включен адрес электронной почты пользователя.