Vielen Dank an alle.
Also, ich habe Nginx vor Discourse. Es gibt folgende Konfigurationen:
/etc/nginx/nginx.conf (Standard)
/etc/nginx/conf.d/discourse.conf (Benutzerdefiniert)
Beide Konfigurationen enthalten server{}-Abschnitte. Zuerst habe ich client_max_body_size 100m; in die benutzerdefinierte Konfiguration eingefügt. Tatsächlich funktionierte die Einstellung nicht, aber ich habe die Proxy-Logs nicht überprüft.
Als ich client_max_body_size 100m; in die Standardkonfiguration (übergeordnete Konfiguration) verschoben habe, war das Problem behoben.
Der Artikel Change the maximum attachment/upload size ist also aktuell. Die Ursache lag in einer externen Proxy-Einstellung außerhalb von Discourse – das ist das Beste 
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