On pourrait dire que l’« interface » ne change guère d’une instance à l’autre. Je pense qu’il serait peut-être préférable d’utiliser le terme idiomatique « Thème ».
Cela dit, il existe quelques « applications » et autres interfaces qui vont bien au-delà du simple thème.
par ex. > termcourse: read & post on Discourse instances from the terminal