Я новичок в мире хостинга и хотел бы задать вам вопрос:
Где можно изменить описанное вами значение?
Есть ли файл конфигурации в папке Discourse или мне нужно изменить его где-то в Docker?
Буду очень признателен за небольшую подсказку.
Спасибо 
Здравствуйте и добро пожаловать, @auriv
В этой теме есть немного больше подробностей о том, как получить доступ к консоли Rails и изменить эту настройку сайта: 
Отлично! Спасибо за помощь!
Хорошего воскресенья