Стандартная установка требует прав root для запуска скриптов. Однако хорошей практикой считается запретить вход под root. Digital Ocean разрешает такие входы по умолчанию, так как это проще. Отключение входа по паролю для root почти так же эффективно, как требование входа под другим пользователем.
Если вы планируете использовать сервер для любых задач, кроме администрирования (что для сервера нетипично), то вам обязательно нужен другой пользователь.