То же самое, что мешает им пройти любую проверку на любом уровне, который вы проводите, просто сказав: «Да, мне 18».
Буквально ничего нельзя сделать, чтобы доказать, что кто-то является ребёнком, без колоссальных усилий, при этом это должно применяться к каждому человеку. Даже это слишком упрощённо, чтобы обойти, если только вы не используете такой уровень вторжения в личную жизнь, что никто не захочет заниматься этим ради вашего веб-форума.
Ваши единственные реальные варианты — либо быть невероятно навязчивыми по отношению ко всему сообществу (например, случайным образом проверять все личные сообщения и блокировать любые упоминания о внешнем общении), либо доверять, что люди не будут лгать и будут следовать правилам вашей среды идеальным образом.