Lamento las molestias. Tengo curiosidad, ¿cuándo fue la última vez que reconstruyó antes de esto?
Acabamos de verificar y probar el proceso de renovación nuevamente, pero no podemos reproducirlo; nuestras pruebas renuevan correctamente, por lo que o bien no está sucediendo nada de nuestra parte, o hay algo diferente en cómo funciona la renovación de staging frente a la de producción de Let’s Encrypt.
También puedo confirmar que reconstruir su sitio fuerza el proceso de renovación, si todo lo demás falla.
Usamos acme.sh por debajo (en /opt/acme.sh en el contenedor); si se anima, puede ingresar al contenedor docker en ejecución y ejecutar el script para inspeccionar/renovar a través de allí también.