Спасибо, @angus. Хорошо знать, что в файле /site.json я вижу все категории. Я нашёл проблему! Это была полная ошибка пользователя (PEBKAC).
В настройках плагина для поля «URL Discourse» я ввёл адрес с http://, а не с https:// — обратите внимание, что пример под этим полем, возможно, должен это отражать.
После изменения нашего URL на https://connect.orglobal.org всё заработало.
Мне неловко за то, что я упустил такую очевидную вещь. Дело закрыто.