У меня есть независимое подтверждение от @pfaffman (спасибо), что он наблюдает такое поведение при отправке писем через SendGrid:
List-Unsubscribe:
=?us-ascii?Q?=3Chttps=3A=2F=2Fforum=2Econtoso=2Ecom=2Femail=2Funsubscribe=2Fb87c085a68d9210e78?=
=?us-ascii?Q?6478e2a54849e5bca9b8002ff0081b0a77466e0?=
=?us-ascii?Q?f71c27=3E?=
List-Unsubscribe-Post: List-Unsubscribe=One-Click
и что ссылка Отписаться отсутствует (что плохо).