Данные, предоставляемые api.discourse.org, берутся из тегов GitHub, поэтому вы можете использовать любой из них. Они всегда дадут одинаковый результат.
Это потому, что вы используете предварительную версию бета 3:
Суффикс -latest указывает на то, что это предварительная версия в ветке latest Discourse и не соответствует конкретному коммиту.