Да, они всегда идут в одном и том же порядке. Однако в файле yml тексты могут располагаться в случайном порядке, поскольку код обращается к ним по ключу.
Вы можете создать тестового пользователя — это всегда полезно, чтобы получить полное представление о том, как всё работает в текущий момент. Но вы также можете отправить личное сообщение (PM) боту discobot от имени вашего администратора и использовать команду @discobot start tutorial (для интерфейса на английском; если ваш интерфейс на французском, бот подскажет, что именно нужно написать).