投稿がドイツ語として検出されない

はい、まさにその通りです。

英語とドイツ語が混在しており、タイトルはすべて英語のため、判断が難しいケースです。LLM が英語と判断するのは無理もありません。通常、タイトルはより重要な要素とみなされるためです。

やはり手動で設定するのが正解です。