Настройка Discourse успешно завершена, но не работает из-за ошибки SSL

Он находится внутри контейнера. Вы можете

 ./launcher enter app

чтобы попасть внутрь. Вы можете осмотреться и найти команду, которая пытается получить сертификат. Я делаю это так редко, что никогда не помню, что это за команда. Скорее всего, вы сможете найти её здесь, если поищете.

Мое лучшее предположение всё ещё связано с проблемой DNS, но, судя по всему, вы всё сделали правильно.