Это может легко привести к тому, что модераторы категории не получат уведомление, потому что тот, кто назначил нового модератора группы для категории, забыл добавить группу в настройку.
Уведомление только @moderators также приведет к тому, что модераторы категории не будут уведомлены о флагах в их категории. Думаю, нужно как-то уведомлять всех модераторов, которые могут обработать флаг, вместо того, чтобы полагаться на группу по умолчанию.