Отлично, спасибо.
Мне удалось переместить все темы в новую категорию с помощью rake-задачи (Bulk move many topics from one category to another - #34 by tshenry), после чего я удалил старую категорию и переименовал новую, так что, надеюсь, никто не заметит разницы.
Теперь я успешно отключил плагин, и сайт работает как положено.