Я не совсем понимаю… всё это общедоступно, вы можете самостоятельно следовать этим инструкциям и запустить всё.
Наши инструкции для продакшн-установок предназначены для запуска на хосте с архитектурой AMD64 под Linux. Возможно, вам удастся запустить его на других ОС или архитектурах, используя советы в этой теме, но гарантий нет.
Безусловно. У меня версия Pro, но у нас также есть люди, использующие MacBook Air и Mac Mini на M1. Судя по нашим бенчмаркам разработки, разница в производительности между ними практически отсутствует.