В настройках сайта есть параметр для управления резервными копиями. Именно через него их можно отключить. Вам потребуется отключить резервное копирование перед включением режима «только для чтения» (если только вы не делаете это через переменную окружения).
Не уверен, что думать о том, подразумевает ли режим «только для чтения» отключение резервных копий.
Редактирование: но я согласен с Gerhard.