Я говорю, что это дорого, но для многих сценариев использования это того стоит.
Существует множество способов создания резервных копий. Самый простой — разрешить Discourse создавать ежедневные резервные копии и отправлять их в S3. С другой стороны, вы можете создать собственную живую реплику вашей базы данных (что сложно, и именно поэтому управляемая база данных привлекает так многих).