Могут ли администраторы создавать поля пользователей, видимые и редактируемые только в панели администратора?

@copymonopoly помогли ли вам предложения от Moin и Toddz решить вашу проблему? К слову, мы здесь, на meta, активно используем заметки о пользователях для обмена информацией между сотрудниками о наших участниках. Это работает хорошо (возможно, даже лучше, чем пользовательские поля), потому что заметки всегда под рукой:

Вы также можете получить доступ к заметкам о пользователях через Data Explorer и, вероятно, добавлять или получать к ним доступ через API.