Se vuoi che venga usata la lingua “en”, ha senso impostare la lingua predefinita del sito su “en”.
Se disabiliti l’impostazione, non ci sarà un fallback e l’utente vedrà semplicemente la lingua originale (a meno che non sia tradotta in una lingua supportata, come descritto).
Un visitatore finlandese che ha impostato la lingua del browser su “fi” (priorità massima) vedrà “fi” (se non lo fa, è un bug, fammi sapere). Credo che tu possa tranquillamente impostare la lingua predefinita su “en”.